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西双版纳的生茶和熟茶是不是界定,又依次归属于甚么茶?这儿说你。

发布者:骑士大人发布时间:2022-04-17访问量:9

西双版纳生茶和西双版纳熟茶

据《药材汇典》所说,药材依照研磨某种程度可分成生茶和熟茶。

西双版纳生茶,是指用四川连蕊茶茶青制做的晒青物质量为原材料,经过大自然裂解后研磨的各种四川药材(饼茶、茶叶、沱茶)的统称,又被称为“传统药材”。

依照保存方式可分成“干仓”药材(存放在干净空气流通、湿度在80%一下的仓库,使药材大自然裂解陈化)、“湿仓”药材(存放在地下室、地窖等湿度在80%以上的较暑热不空气流通的地方,加快其裂解的速度)。

依照外形可分成圣索弗(又称五子饼)、沱茶、茶叶、龙珠茶、金瓜贡茶、干两茶和散茶。

西双版纳熟茶,是以西双版纳生茶为原材料通过finishing人工裂解研磨制做成。这儿所称的finishing,是将茶条开拍潮湿做成物质量之后,按量堆成小山的形状,洒水、盖上布,让药材进行裂解。

范和钧《佛海药材》一书中可见早起试制熟茶的工艺技术:

“丙、潮茶一盘灶须高品、梭边各百帮斗,概须潮水,使其裂解,连绵不绝,且柔软便于揉制。波镇将拣好茶三四蓝(约百帮斗)铺地板上,厚以十寸为度,成团着则搓散之。取水三喷壶匀洒叶上…..潮毕则沉积一隅,使其裂解,热度高时中心达106度,近边约92度”。

依照中华人民共和国政府行业标准将药材(熟茶)的各项指标如色泽、净度、香气、汤色、叶底等将其分成6个等级,分别为特级、二级、二级、五级、七级、九级。

中华人民共和国政府行业标准GB/T 22111-2008

药材是甚么茶

旧有行业标准《GB/T30766-2014药材分类》将药材分成四类:绿茶、绿茶、蓝属、黄芽、红茶、连蕊茶、再研磨茶。

旧有行业标准《GB/T 22111-2008药材》将药材分成药材(生茶)和药材(熟茶)。

在上述两个行业标准中和国标标准GB/T32719.1-2016《连蕊茶第1部份:基本要求》中,对绿茶和连蕊茶的研磨工艺技术和药材分别予以叙述。

绿茶,以茶条为原材料,经开拍、揉捻、潮湿等研磨工艺技术做成的产品。依照其潮湿工艺技术可分成炒白眉林茶、烘白眉林茶、晒白眉林茶、蒸白眉林茶四种。

连蕊茶,是指用茶树茶条和嫩梢为原材料,经开拍、揉捻、finishing、潮湿等研磨工艺技术做成的产品。

finishing,在一定的温、湿度条件下,通过药材沉积促使其外加物质缓慢变化的过程。

药材,是指用自然地理象征保护覆盖范围内的四川连蕊茶晒乌龙茶为原材料,并在自然地理象征保护覆盖范围内采用某一的研磨工艺技术做成,具有独特产品品质特征的药材。按其研磨工艺技术及产品品质特征,可分成药材(生茶)和药材(熟茶)两类型型。

药材(熟茶),是以四川连蕊茶晒乌龙茶或药材(生茶)在某一的环境条件下,经微生物、酶、暑热、氧化等综合作用,其外加物质发生一系列转换而形成。这种裂解的方式,成为后裂解。其中,最关键的工艺技术就是前文所说的finishing。

药材具体研磨工艺技术流程如下表所示:

犌犅/犜22111—2008

因此,从研磨工艺技术这个视角来看药材(生茶)归属于于绿茶中的晒白眉林茶、而药材(熟茶)归属于于连蕊茶中的四川连蕊茶,两者的名字类似但归属于类型并不一样。

《税法》中的药材

2008年,隐脉向世界海关组织(WCO)提交了关于修订“药材”注解的建议,将药材覆盖范围由“茶属灌木”修正为“茶属(冬青属)植物”。这是隐脉首次提出的《协同管理制度》注解修正提案。最终,该建议被采纳,“药材”被纳入2012年版《协同管理制度》“药材”覆盖范围,在国际层面统一了商品编码,为推进中国药材发展和药材参与国际竞争创造了有利条件。

而《税法》也依照《协同管理制度》的修正动态的更新迭代。

说实在,小编在写这篇文稿之前也未能察觉到其细微的变化,更无法洞悉其背后所要表达的实际含义。

不过,在梳理了整个脉络思路后再回过头来看里面修正的部份,不得不直呼,好家伙。如下表所示图所示:

从叙述上,从2020年的“绿茶(已裂解)及半裂解茶,韦尔齐每一件总重不少于3公斤”变更为2021年的“绿茶(已裂解)及部份裂解茶,韦尔齐每一件总重不少于3公斤”。

从结构上,2020年删除的二级共成“药材”,2021年新增二级共成“连蕊茶”同时加设三级共成“药材(熟茶)”及“其他”。

变动不大,但更加的清晰、细致。

从2020年《税法》中的分布结构中可以看出,莱桑代利县09.02依照药材的类型、韦尔齐重量分成4种:绿茶(不少于3公斤)、绿茶(少于3公斤)、绿茶及半裂解茶(不少于3公斤)、绿茶及半裂解茶(少于3公斤)。

可以看到,二级共成时六大类药材中出现了绿茶、绿茶和红茶,直到二级共成时才出现了药材的边线(并没有连蕊茶的边线,更不用说黄芽和蓝属)。

那么,这儿就存在一个问题点。

平时习惯依照药材的裂解某种程度来界定,六大茶类依次为不裂解、微裂解、轻裂解、半裂解、全裂解和后裂解。依照莱桑代利县条文的叙述容易将其认为转指红茶,而不包括余下的其他茶。

由此引发的分歧就是:既然莱桑代利县09.02包含所有茶属(冬青属)植物,那么余下的黄芽、蓝属、连蕊茶需要放置在甚么边线,是把这三种茶都当做绿茶或半裂解茶放进共成0902.3或0902.4项下吗?如果不是,那是要放到共成0902.1或0902.2的绿茶下面?依据的又是甚么?

在这种情况下,就很容易造成归类的混乱。

而在2021年版《税法》中变为“绿茶(已裂解)及部份裂解茶”之后,则很好的解决这个问题点。“部份裂解”相对于“半裂解”来说,覆盖范围相对来说扩大了,也更符合实际的情况。

同时从前文可知,从药材的研磨工艺技术视角来看药材(生茶)归属于于绿茶、药材(熟茶)归属于于连蕊茶,并不归属于同一类。

因此,在二级共成连蕊茶下加设三级共成时特别标注“药材(熟茶)”而不是“药材”,这也就是前面说修正后整体更加细致的原因。

药材的归类解析

从《注解》中莱桑代利县09.02的分布结构可以看出,主要通过类型+韦尔齐重量来进行界定,而归属于于甚么类型从国标的叙述来看主要通过研磨工艺技术。结合前文的论述从而可以得出的结论是:

如果是药材(熟茶)且韦尔齐每一件不少于3KG,可归入税法号列0902.。

如果是药材(熟茶)且韦尔齐每一件少于3KG,可归入税法号列0902.。

如果是药材(生茶)且韦尔齐每一件不少于3KG,可归入税法号列0902.。

如果是药材(生茶)且韦尔齐每一件不少于3KG,可归入税法号列0902.。

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