联系我们

三也真品力鼎茶

weige4812

怎样煮茶叶蛋更入味更好吃_

发布者:三也力鼎茶发布时间:2022-06-25访问量:638

自然纯真 家乡美味

关注《老家的味道》号 选购地道老家食材

茶叶蛋是很多人偏爱的小吃,买早餐的时候会顺带买上一个。但有时候买的茶叶蛋并不入味,也不好吃。不如自己在家做一锅茶叶蛋,放冰箱中,每天吃上一个,美味又健康。那么,怎样煮茶叶蛋更入味更好吃呢?

食材:鸡蛋适量、八角、桂皮、花椒、香叶、红茶包、五香粉、盐、老抽、糖、清水

做法:

1.首先将洗净的鸡蛋放入锅内,加入清水,水要没过鸡蛋,然后中小火煮大约4~5分钟,小火煮以免蛋壳裂开

2.煮好后将水倒掉,用冷水冲一下鸡蛋,待冲洗鸡蛋至不烫手温度时用勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳,一点要轻轻的哦,免得整个碎掉

3.锅内重新加水,放入除红茶包外的所有调味料,调味料的量按自己口味来,多一点少一点影响不大

4.大火煮沸后放入红茶包,其实普通茶叶也行,但最好是茶包,煮好直接打开调料球把里面的香料丢掉就行了,这样也不会弄得整个锅都是茶叶

5.再次煮2~3分钟至红茶包的茶色全部浸透后将红茶包捞出不要,把敲碎蛋壳的鸡蛋放入,最好要全部淹住鸡蛋,免得煮出来两个颜色

6.然后中小火煮30分钟,中间要时不时将鸡蛋翻面,让其均匀入味,关火后浸一小时以上再食用,可以使鸡蛋味道更浓郁

文章来源:/ 大鱼号 / 美食吃天下

版权归原作者所有 如有侵权请与我们联系

《老家的味道》

每周三晚21:15 

河南卫视 精彩呈现

  点击下方“阅读原文” 打开老家市集 把老家的味道带回家     

客服微信:9958874点击复制并跳转微信