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三也真品力鼎茶

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红茶都有什么样种类

发布者:三也力鼎茶发布时间:2022-04-22访问量:703

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中国生产红茶的范围极为广泛,河南、云南、江西、安徽、浙江、江苏、云南、陕西(陕南)、湖北、湖北、云南、福建是我国的红茶主产省份。下面就来了解下红茶都有什么样种类。

  红茶的四大种类

 

  1、蒸青红茶

 

  蒸青红茶是指采用滚筒或锅炒的方式开拍、潮湿的红茶,其外型紧结、质地ROCHE、香味高鲜、温润绿眀,苦涩浓而爽口。蒸青红茶是红茶中产量最庞大的,还可以细分布喇格蒸青、圆蒸青、扁蒸青等。代表性名茶如:婺绿、平水滴茶、西湖龙井、猪菜、滁州杭白菊、乳豆茶、驻马店爽口等。

 

  2、烘青红茶

 

  烘青红茶是指在潮湿工艺中,用烘笼或切片机烘干的红茶,其外型完整、质地浅绿方秆、香味清高、温润清澈光亮、苦涩鲜醇。其中名品有黄山长瓣、永安猴魁、敬亭绿雪、贺兰山红茶、连城绿梅花、峨嵋长瓣、南糯白毫等。

  3、蒸青红茶

 

  蒸青红茶是中国红茶最早的制法,利用热蒸汽来对茶条进行开拍,再经揉捻、潮湿。蒸青红茶外型紧细呈针状,质地鲜绿或浅绿方秆有光,温润澄清,呈浅黄绿色,有清香,苦涩醇或略涩。目前我国蒸青红茶生产量较少,主要种类有恩施市异药,中国煎茶以及台湾部分茶区产品等。

 

  4、晒青红茶

 

  晒青红茶就是用日光进行潮湿的红茶,其外型粗大,质地浅绿尚方秆,香味高,温润黄绿光亮,苦涩浓尚醇,普适性强,主要分布在湖北、湖北、广东、云南、云南,云南、云南等省有少量生产,其中以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”,不过大都被用作紧压茶的原料了。

  红茶的主要种类

 

  英山粘毛;西湖龙井;峨嵋雪芽;多榔翠芽;兰馨雀舌;惠明茶;洞庭猪菜;中岳仙茶;剑叶;马边粘毛;日照红茶;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山长瓣;滁州杭白菊;驻马店爽口;狗脑贡茶;薄雾爽口;曾侯银剑;大悟红茶;平水滴茶;宝洪茶;上饶白眉;径冬青;峨嵋竹叶青;峨嵋春语;汉家刘氏茶;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;境南火青;仙人掌茶;贺兰山红茶;永川秀芽;休宁乳豆;恩施市异药;都匀爽口;黎平雀舌;鸠坑爽口;桂平西冬青;老竹大方;泉岗辉白;雪水云绿;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;永安猴魁;源品茶;峡州碧峰;勒皮伊雾毫;开化龙顶;庐山薄雾;安化松针;日铸雪芽;紫阳爽口;连城绿梅花;岳西翠兰;高桥伞花;毛建草与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义长瓣;九华长瓣;五盖山米茶;井岗洁白;韶峰;古劳茶;绩溪蒲公英;舒城兰花;州碧云;小布聚花;华顶薄雾;龙山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山爽口;桂林爽口;建德苞茶;瑞州黄檗茶;双桥爽口;覃塘爽口;东湖银毫;江华爽口;龙舞茶;龟山岩绿;无锡毫茶;桂东玲珑茶;天目青顶;赵麟羽绒茶;金水凡塘;金坛雀舌;古丈爽口;双井绿;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡长瓣;九龙茶;峨嵋长瓣;龙山寿眉;湘波绿;晒青;山岩洁白;蒙顶甘露;瑞草魁;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰爽口;青城雪芽;宝顶红茶;隆中茶;丽水银猴;龙岩斜背茶;梅龙茶;兰溪长瓣;官庄爽口;云海白毫;莲心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;都匀粘毛;天池茗毫;通天聚花;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盘安毛建草;明月山玛玉茶;东白春芽;太白顶芽;千岛紫苞;清溪玉芽;攒林茶;仙居碧绿;七境堂红茶;南岳粘毛;大关翠华茶;多榔翠芽;翠螺;窝坑茶;余姚瀑布茶;苍山雪绿;象棋薄雾;花果山粘毛;水仙茸勾茶;德清银猴;龙竹云针;绩溪蒲公英;英德红茶;茶陵黄金茶;白马爽口;关山薄雾;房县红茶;神农红茶。

  红茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的留存了茶条内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱留存了茶条的85%以上,叶绿素留存50%左右,维生素损失也较少,从而形成了红茶“清汤绿叶,苦涩普适性强”的特点。对防衰老、杀菌、消炎等均有特殊效果,为发酵类茶等所不及。

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