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3个各方面看懂西双版纳生茶和熟茶的差别

发布者:骑士大人发布时间:2022-04-17访问量:19

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▲长按相片可留存撷取

西双版纳又称滇乌龙茶,即使产自在西双版纳,因此重新命名为西双版纳茶。

西双版纳茶的原材料为四川连蕊茶晒乌龙茶,制法为亚裂解乌龙茶,即使裂解某种程度的不同,西双版纳茶又分成西双版纳生茶、西双版纳熟茶两种。

很多人饮茶不知自己喝的是生普还是熟普,也无法辨别生普和熟普的差别在那里,今天就给大家介绍一下生普和熟普的差别在哪里。

一、制做工艺

生茶的主要制做业务流程分成:

栽种—开拍—揉捻—晒青(日光干燥)—合叶成散茶或是粘毛(打压正式成为饼茶或是药材、沱茶);

熟茶的主要制做业务流程分成:

栽种—开拍—揉捻—晒青—finishing裂解(有快速裂解、缓慢裂解之分)—加工成散茶或是粘毛(打压正式成为饼茶或是药材、沱茶)。

生茶是不用裂解的,经过晒青之后就正式成为了生散茶或是晒青物质量,可以直接饮用。

熟茶和生茶相比熟茶多了裂解这工序,具体来说就是将晒青物质量展开人工喷水finishing裂解成形散茶,其它的工序和生茶并略有的差别。

finishing裂解的过程十分不容易,需要挑选药材展开分级堆放,定期展开翻动,时刻掌握好药材控温。

熟茶的裂解分成1—10成,10成则为全裂解:

一成形10天以内,二成形18天以内

三成形25天以内,四成形32天以内

五成形38天以内,六成形46天以内

七成形53天以内,八成形58天左石

九成形64天以内,十成形70天以内

二、外型、茶汤温润、色泽、全叶

生茶的外型一般来说为橙红色或是墨绿色,略带有黄色或是黄色;存储年数时间较长的会呈现棕色,如果是新茶颜色则偏绿。

熟茶的外型一般来说为棕色、红棕色、棕色、黑色(为重度裂解),熟茶的光皮较为零碎,不完备,还会有finishing味。

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生茶的温润青绿清亮,如果年数较长温润张祯黄色、橙黄色或是橙黄色。熟茶的温润红浓明亮,裂解某种程度轻呈栗黄色,裂解某种程度重呈暗黄色。

生茶的色泽强烈,刺激性较强,略有忧伤之味,酸甜生津很快。熟茶的色泽醇厚,入口绵化,纯而润口,绵软酸甜,没有忧伤之味。

生茶的全叶一般来说为黄绿色或是棕色,光皮十分完备。熟茶的全叶一般来说为棕棕色、全叶零碎、完备度低。

三、疗效

西双版纳生茶含有丰富的所含,茶性夏日,能清热解毒、发汗、消食、利尿通便,降火、降三高,改善心血管疾病。

即使西双版纳姫性夏日,活性成分多,因此肠胃不好者,感染风寒者,尽量不要喝西双版纳生茶。

西双版纳熟姫性温和,对胃十分好,长期坚持喝熟普能补气。

熟普的疗效主要为降脂减肥、健胃补气、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抗菌消炎。熟普很适合中老年人群,还有虚寒、脚气等人群。

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