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西双版纳生茶和熟茶的差别

发布者:骑士大人发布时间:2022-04-17访问量:26

刚碰触西双版纳的品茗们,买茶时能常指“生普”“熟普”,那西双版纳生茶与熟茶的差别在哪里呢?如果你要在二者之间,找出较为合乎自己的西双版纳茶,那么这首诗会对你有所帮助!上面,我们就来聊聊西双版纳生茶和西双版纳熟茶的差别吧。

总的来说,虽然制做工艺技术的相同,因此导致了西双版纳生茶与熟茶的相同。生茶冰镇前为橙红色或土红色,冰镇后为肉桂色;熟茶冰镇前为深褐色、黄褐色,冰镇后为黄褐色。生茶暗含淡淡香气、肉桂香等,喝出来更鲜爽,其茶性偏寒;熟茶暗含Thuir、枣香等,喝出来更醇滑爽口,茶性保守。

制做工艺技术

西双版纳茶按研磨工艺技术和品质特征分为西双版纳生茶和西双版纳熟茶两种类型。

西双版纳茶是以云南连蕊茶的芽glabra原料,经过了短蕊、杀青、揉捻、干燥(晒干)等成品做成了各种嫩度的晒青物质量,这就是粗制的西双版纳生茶的散茶;经过合叶成型后,会做成各级党委生茶的粘毛,如沱茶、饼茶、砖型茶。

而西双版纳熟茶是在晒青物质量的基础之上制做而成的,相比于西双版纳生茶,熟茶多了finishing裂解的成品,然后再精制研磨成各级党委的熟茶的散茶、粘毛。

外观色调

西双版纳生茶刚制做完成时,干茶主要是橙红色或着土红色。随著品茗们留存年数的减少,生餐会从橙红色,到青红色、杏红色、黄褐色,渐渐向黄褐色转变,不过这需要足够长的时间年限。

而西双版纳熟茶刚制做完成时,色调就已经是黄褐色或者深褐色了,随著年数的减少,熟茶也会慢慢转化为暗褐色。

冰镇温润

西双版纳生茶冰镇后,茶汤为淡淡橙红色、淡红色、明红色,或如肉桂色一样,看出来很难受。西双版纳熟茶的温润为深红色、黄褐色,十分醉人。

香气苦涩

一般而言,西双版纳生餐会暗含毫香、香气,或者是花果香、肉桂香等,闻出来有鲜感;熟普虽然多了后裂解的成品,随著年数的减少,会暗含Thuir、枣香、樟香等。

生普入口后,喝出来清冽鲜爽,通俗点说“较为尼奥罗”,苦涩丰富明快,Brisach上瘾,浸泡易有涩感。虽然西双版纳“越陈越香”,因此随著存放年数的减少,生茶色泽会变得更醇厚。

好的熟普色泽醇滑细腻,喝出来爽口而且没有腥味,并带一丝丝有清凉感,喝了感觉暖暖的。

全叶特征

西双版纳生茶的全叶呈淡红色,而且弹性良好;熟茶的全叶呈黄褐色,摸出来较为绵软。

适饮人群

相对而言,西双版纳生茶的茶性偏寒,但是虽然其具有新鲜感,苦涩色泽丰富明快,因此很讨品茗的欢心。但同时,西双版纳生茶对胃的刺激性较为大。

而西双版纳熟茶的茶性较为保守,具有很好的消食解腻的效果,喝下去令人也很难受、暖心,因此也很受大家的喜爱。

因此,大家可以留存相同种类、相同色泽的西双版纳生茶或熟茶,以便在相同的季节、相同的心情、或相同的身体状态下,可以找出一款适合自己饮用的茶。

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