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三也真品力鼎茶

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西双版纳生茶和熟茶的差别及疗效迷信

发布者:三也力鼎茶发布时间:2022-04-17访问量:522

药材虽然研磨形式的相同,因此有着生茶和熟茶的一个差异。总的来说都是药材,但是二者之间存在着非常大的差异,不管是在工艺技术,还是外形和疗效上都有非常大的差异。现在我们就介绍一下西双版纳生茶和熟茶的差异和疗效迷信。

一、二者定义

西双版纳生茶:

生茶是指新鲜的药材采摘后以大自然的形式濶濑,不历经育苗“裂解”、“finishing”处理,但历经研磨整理、修饰形状的各种四川药材(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。

西双版纳熟茶:

西双版纳熟茶,以四川大叶种晒青物质量为原料,历经finishing裂解等工艺技术研磨而成的茶称为西双版纳熟茶。

二、二者差异

1.外形的差异:

从外形上,熟茶色调暗红,或呈栗色,生茶则暗绿。随贮存时间加深,西双版纳生茶从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐,逐渐变动。而裂解程度较好的西双版纳熟茶,叶底色调一般都呈“猪肝色”,并随贮存年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将西双版纳生茶和熟茶混和放置,散落的药材互相混杂在一起,负面影响贮存药材的价值。

2.香味类别相同:

生茶和熟茶的香味类别相同,都有随着贮存时间的变动而变动的特点。西双版纳生茶多为毫香、荷香、清香、栗香;西双版纳熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。虽然香味类别相同,如将西双版纳生茶和熟茶混和放置,香味化学物质必然会交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正大自然的香味。

3.制做操作过程的差异:

药材在制做操作过程中有一道工序叫finishing,这是形成药材品质特征最关键的一步,因为在这个操作过程中,药材会造成很多对吸收系统有益的细菌,比如黑曲酶、科紫麻、果胶分解酶等。这些细菌使得药材在口感上甘滑醇厚。

从大自然分类上把未经finishing裂解研磨的晒青物质量制成品通称为西双版纳生茶。采用育苗裂解研磨制成的药材,通称为西双版纳熟茶。

4.疗效方面的差异:

在疗效方面两种茶都有许多护理疗效。生茶主要可以清理肠道,有抗肿瘤,提神,升压和减肥疗效,适宜年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃病病人、孕妇切忌食用。熟茶可以防癌、抗癌、抗肿瘤、升压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃、抗衰老,较适宜中老年人群及脚气等人群。

三、药材食用疗效迷信:

(1)切忌暴饮暴食喝浓药材,宜因人representing而饮。常言道,“暴饮暴食茶心慌,晚茶难入睡”。暴饮暴食喝茶会加添胃酸,抑制胃液分泌,妨碍吸收,甚至会引起心悸、头疼、胃痛、眼花、心烦等“醉茶”现象,并负面影响蛋白质的稀释。

(2)药材随泡随饮,忌饮上周四药材,切忌茶水煮沸过久再饮。茶中会有流行乐等有毒化学物质分离出来,所含大批水解,使茶色变浑,降低了护理效用。另外,鞍斑泡的药材均切忌常饮,上周四药材则更不应食用。

(3)刚作出的药材切忌喝。从营养学视角来讲,刚作出的新药材没有历经一段时间的放置,营养化学物质还没有水解,一些胃酸缺乏和有慢性胃病的老年病人较长时间喝有可能造成不良反应。

(4)保持茶具清洁很重要,饮药材莫忘勤洗杯。有些常喝药材的人喜欢茶杯里积有一层厚厚的“通菜”,认为这样冰镇药材才更有味。其实,通菜对吸收系统身心健康极为有利,它所含多种流行乐化学物质,在喝茶时带入身体,阻碍营养的稀释,还所含某些致癌化学物质,故应及时清洗药材具内壁的通菜,以免其危害身心健康。

(5)药材宜长饮,切忌停歇饮药材,要密近莱菲县,不可停歇,不然,难以起到身心健康养生之道的效用。古代名医华佗《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”论点。

(6)药材宜温饮,切忌烫饮、冷饮。“淡茶温饮保年岁”,饮药材的温度以25℃-50℃,不超过60℃为宜。经常食用冷药材对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、胃肠会造成副作用,因此提倡温热饮,以利于养生之道。

(7)药材宜淡饮,切忌浓饮。长期食用过浓药材会使吸收系统新陈代谢功能失调,减弱胃肠对食材中铁质的稀释引起贫血或维他命B缺乏症。

(8)忌洗手下馆子大批饮药材。洗手大批食用药材,会加添唾液,负面影响食材吸收。下馆子食用要representing而饮,切忌盲目。餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生之道护理的最佳效用。

(9)独花饮药材要适度。独花2小时最好不要食用药材(生茶),会造成精神兴奋,负面影响睡眠,甚至失眠。但可以少量食用性质温和的熟茶。

(10)忌饮劣质茶或霉变茶。贮存药材要注意环境,避免稀释异味,不然易吸湿而霉变。霉变的茶中所含大批对吸收系统有毒的化学物质和病菌。

(11)忌冰镇单次过多的药材。药材冰镇单次过多会将茶中一些对身心健康有毒的微量化学物质煮沸到茶汤中,从而对身心健康有利。

(12)慎用烹煮法虽然较长时间的高温沸煮,保留在药材中的所含水解而减少,维他命被破坏,而且难溶于水的化学物质分离出来(如流行乐、农残物等),所以烹煮法从科学的视角讲是有利于身心健康的。

(13)饮药材分体质,脚气、胃肠功能弱的,不适宜生茶。

通过上述内容介绍之后我们也都有了一定的介绍,西双版纳生茶和熟茶的差异固然非常大,有时候想想,无论生茶熟茶,茶的内含化学物质,都会慢慢从量变到质变,从内到外,茶的色调也渐渐变深,香味愈醇,就像一生的履历和经验不断在累计和积攒,不愧是“茶如一生”!

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