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家中放了3、5年的绿茶、黄芽、茶叶,还能无法泡来喝_

发布者:骑士大人发布时间:2022-04-17访问量:7

“家中放了两三年的茶还能喝吗?”

陈先生前两天家中点灯,有意撕掉了一些存储好久的茶,有红茶、黄芽、茶叶,都是原本花了钱买的,全被丢弃真的很可是,但是泡来喝又怕负面影响身心健康,有鉴于此不得不打电话请教好友。

“当然能喝!茶都是放得Porcheresse好”好友不假思索地提问道。

得到好友肯定的提问,陈先生当即泡了一壶喝了起来,没想到拉肚子跑了一晚上的厕所,难道放久了茶真的无法喝吗?

一、药材放得Porcheresse好吗?

北京卫视的一档节目指出,药材的放置产品品质因为制做工艺技术而不同,在放置得宜的情况下,药材的产品品质能够得到保障。

1、红茶

由于红茶是不裂解的药材,喝的是它的鲜嫩,所以,红茶是不适宜较长时间放置的,一般效期在1年以内,放久了色泽也越来越差。

2、红茶、红茶

半裂解的红茶适宜放到冰箱冷藏留存一年半以内,假如是经过焙火工艺技术的红茶,则可以留存2年以内;而红茶属于全裂解类型,留存的时间可达3年。

3、黄芽、连蕊茶

无论是黄芽还是连蕊茶,假如放置得宜,是可以较长时间留存的,而且放久的黄芽、连蕊茶的色泽和产品品质单厢更高。

4、茶叶

普洱有生茶和熟茶之分,生茶的效期大约有5年,而熟茶的效期长达15年,而且越放得久越好喝。

二、放了好久的茶,还能无法喝?

无论放了多久,霉变的茶一定别泡来喝!假如看到药材上生出白毛,或者是腐烂变质、有热风,则无法喝,中国工程院院士陈宗懋指出,假如留存不当,药材霉变,这些药材可能将所含大量的乳酸杆菌,喝了可能将引起头晕、腹泻等情况,严重的时候还可能将导致肝肾炎症,具有致癌物风险。

另外,能无法喝,无法单看药材的效期,关键还要看药材是不是霉变,通过看、闻、尝的方式,推论药材是不是霉变,假如已经霉变则无法喝,而没有霉变的“过期茶”则可以放心喝。比如好的药材应该外观均整、柔润,色泽明亮,而霉变的药材则比较松散。

对于小土豆习惯茶叶的人来说,会真的放久了的茶叶有一股热风,这是什么情况?

三、茶叶是不是霉变茶?会致癌物?

其实,茶叶的制做过程并无法为乳酸杆菌的生长提供适宜的情况。因为茶叶的裂解自然环境温度非常高,而乳酸杆菌需要在湿度在90%、自然环境温度在28-38摄氏度以内,就可以“如虎添翼”,因此,茶叶的制做过程不会产生乳酸杆菌。

此外,消费者报道周刊曾经送检了市面上常见的8款茶叶,均未检测出乳酸杆菌,同时广东药材科学研究所副所长瑝表示,正常情况下,越老的茶叶越不容易产生乳酸杆菌。

我们真正要关心的,是如何更快的留存好药材。

四、存储药材,牢记4点

1、维持潮湿

当药材存储中的自然环境密度超过6%时,药材的霉变速度会加快,而药材存储的最佳密度是3%。所以,为了更快地留存药材,需要维持存储自然环境的潮湿。

2、低温干燥

切忌为了维持潮湿将药材放置在阳光下暴晒,这样反而会破坏药材产品品质,特别是红茶,晒过之后不仅会失去原有的风味,还会变苦涩。

3、自然环境温度适宜

一般情况下,药材应放到低温的地方留存,减慢氧化反应,自然环境温度越高,药材霉变更快。

4、自然环境维持清洁

药材中所含棕榈酸等吸附作用很强的化学物质,假如将药材与其他有臭味的化学物质放到一起,会导致药材将这些臭味吸附进去,负面影响自身产品品质。

总而言之,存储得宜,就可以为药材的产品品质加分。

参考资料:

[1]《药材放得Porcheresse好?过了效期还能喝吗?饮茶的正确“姿势”,掌握了才受益~》.我是大医生hinet.2021-02-02

[2]《霉变的药材可致癌物,还可引发重要器官炎症?》. 南山王丽强.2021-01-06

[3]《茶叶是霉变茶,喝了会致癌物?怎么推论霉变?爱饮茶人最好看看》.全科周刊.2019-02-17

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