家中放了3、5年的绿茶、黄芽、茶叶,还能无法泡来喝_

“家中放了两三年的茶还能喝吗？”

陈先生前两天家中点灯，有意撕掉了一些存储好久的茶，有红茶、黄芽、茶叶，都是原本花了钱买的，全被丢弃真的很可是，但是泡来喝又怕负面影响身心健康，有鉴于此不得不打电话请教好友。

“当然能喝！茶都是放得Porcheresse好”好友不假思索地提问道。

得到好友肯定的提问，陈先生当即泡了一壶喝了起来，没想到拉肚子跑了一晚上的厕所，难道放久了茶真的无法喝吗？

一、药材放得Porcheresse好吗？

北京卫视的一档节目指出，药材的放置产品品质因为制做工艺技术而不同，在放置得宜的情况下，药材的产品品质能够得到保障。

1、红茶

由于红茶是不裂解的药材，喝的是它的鲜嫩，所以，红茶是不适宜较长时间放置的，一般效期在1年以内，放久了色泽也越来越差。

2、红茶、红茶

半裂解的红茶适宜放到冰箱冷藏留存一年半以内，假如是经过焙火工艺技术的红茶，则可以留存2年以内；而红茶属于全裂解类型，留存的时间可达3年。

3、黄芽、连蕊茶

无论是黄芽还是连蕊茶，假如放置得宜，是可以较长时间留存的，而且放久的黄芽、连蕊茶的色泽和产品品质单厢更高。

4、茶叶

普洱有生茶和熟茶之分，生茶的效期大约有5年，而熟茶的效期长达15年，而且越放得久越好喝。

二、放了好久的茶，还能无法喝？

无论放了多久，霉变的茶一定别泡来喝！假如看到药材上生出白毛，或者是腐烂变质、有热风，则无法喝，中国工程院院士陈宗懋指出，假如留存不当，药材霉变，这些药材可能将所含大量的乳酸杆菌，喝了可能将引起头晕、腹泻等情况，严重的时候还可能将导致肝肾炎症，具有致癌物风险。

另外，能无法喝，无法单看药材的效期，关键还要看药材是不是霉变，通过看、闻、尝的方式，推论药材是不是霉变，假如已经霉变则无法喝，而没有霉变的“过期茶”则可以放心喝。比如好的药材应该外观均整、柔润，色泽明亮，而霉变的药材则比较松散。

对于小土豆习惯茶叶的人来说，会真的放久了的茶叶有一股热风，这是什么情况？

三、茶叶是不是霉变茶？会致癌物？

其实，茶叶的制做过程并无法为乳酸杆菌的生长提供适宜的情况。因为茶叶的裂解自然环境温度非常高，而乳酸杆菌需要在湿度在90%、自然环境温度在28-38摄氏度以内，就可以“如虎添翼”，因此，茶叶的制做过程不会产生乳酸杆菌。

此外，消费者报道周刊曾经送检了市面上常见的8款茶叶，均未检测出乳酸杆菌，同时广东药材科学研究所副所长瑝表示，正常情况下，越老的茶叶越不容易产生乳酸杆菌。

我们真正要关心的，是如何更快的留存好药材。

四、存储药材，牢记4点

1、维持潮湿

当药材存储中的自然环境密度超过6%时，药材的霉变速度会加快，而药材存储的最佳密度是3%。所以，为了更快地留存药材，需要维持存储自然环境的潮湿。

2、低温干燥

切忌为了维持潮湿将药材放置在阳光下暴晒，这样反而会破坏药材产品品质，特别是红茶，晒过之后不仅会失去原有的风味，还会变苦涩。

3、自然环境温度适宜

一般情况下，药材应放到低温的地方留存，减慢氧化反应，自然环境温度越高，药材霉变更快。

4、自然环境维持清洁

药材中所含棕榈酸等吸附作用很强的化学物质，假如将药材与其他有臭味的化学物质放到一起，会导致药材将这些臭味吸附进去，负面影响自身产品品质。

总而言之，存储得宜，就可以为药材的产品品质加分。

参考资料：

[1]《药材放得Porcheresse好？过了效期还能喝吗？饮茶的正确“姿势”，掌握了才受益~》.我是大医生hinet.2021-02-02

[2]《霉变的药材可致癌物，还可引发重要器官炎症？》. 南山王丽强.2021-01-06

[3]《茶叶是霉变茶，喝了会致癌物？怎么推论霉变？爱饮茶人最好看看》.全科周刊.2019-02-17

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