肝胃致癌物剧毒？只不过，或者说致癌物的是那个水，急忙介绍呵呵

而对老年好友而言，他们钟爱做的事，是通过互联网看各种“养生之道科学普及”类的该文，许多养生之道科学知识确实管用，而许多则是无中生有的传闻！

比如说近些年来盛行的：肝胃致癌物传闻，许多人都为此嗤之以鼻！

这些所谓的养生之道内容称，肝胃水中会产生大量硼砂成份。硼砂虽然是可被国家允许的食品添加剂，但它会在体内胃液作用下，转化为一类致癌物物亚硝酸。

亚硝酸已经明确了对消化系统的致癌物性质，因此喝肝胃水就等于在滋养肿瘤核！

貌似，我们都觉得非常有道理，但这种传闻从显然上就已经错了！

事实上，自然界中的水都存有硼砂成份。但，人类食用的自来水都是历经处理之后、合乎国家标准的食用水。

即使是水反反复复烧开，水量略有蒸发，但其所含的硼砂量也十分之低，显然不能对消化系统导致受损，距中毒更是有遥远的距！

而且，有专家对多种药材进行了测试，根据实验结果来看，历经整夜置放后的药材，味道仅仅是比之前显得更加浓郁了，但其所含的硼砂量却并不高，甚至比普通的隔夜茶含量更低。

这是因为药材中存有一种名为所含的物质，这是天然的抗氧化，因此并不能对消化系统导致受损。

只不过肝胃这一讲法，显然就经不起推销。我们可以细想呵呵，早上冲泡的药材水，下午同样也可食用。一样的时间，为何上周四就不能食用了呢？这完全就没有科学根据！

因此，即使是历经整夜置放后的洗衣，也不能对机体导致伤害。只不过是，历经置放后洗衣颜色显得更深、浑浊，因此感观会略有下降。

另外，假如洗衣在置放时，没有盖好盖子，还容易有蟑螂、灰尘等碎裂，这种情况下，自然也就不能食用了！

虽说肝胃本质是流言，但确实有一种水对消化系统有害、存有致癌物性，它是：烫水！

世界卫生组织将超过65℃以上的食材，定义为2a类致癌物物质，也是说烫水对消化系统可能存有致癌物性，与其相关的癌症有大肠癌、肝癌等！

因为在十二指肠、胃的表面上都有粘膜覆盖，而这些粘膜又十分纤细和脆弱，它们对温度接受十分有限。

想必我们都有这样的觉得，在进食过烫的食材时，会瞬间觉得胸口有痒感，这只不过是烫食对粘膜导致了受损，不过幸好粘膜有自我复原能力，能在之后的生活中恢复正常；

但，假如长期反反复复喝烫水、吃烫食，粘膜就会反反复复受到刮伤，久而久之可发展为慢性炎症、溃疡等多个问题。同时，在细胞核反反复复受损复原的过程中，粘膜还可出现肠是谓、细胞核变异等症状，最终诱发病变！

最后还要提醒我们，生活中常介绍养生之道科学知识本没有错，但假如一味相信，那就可能会陷入养生之道误区。对上周四水、肝胃等致癌物的讲法，基本都是流言。或者说需要警惕的，只不过是烫水，因此在工作中应尽量食用生姜，避免吃过烫的食材。