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三也真品力鼎茶

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煮茶叶蛋之前,多加一个步骤,茶叶蛋更入味,越煮越好吃

发布者:三也力鼎茶发布时间:2022-11-11访问量:542

茶叶蛋是很多人都特别喜欢吃的,比起普通的清水煮鸡蛋来说,茶叶蛋要更加美味一些,很多人想吃茶叶蛋的话,可能会选择去外面购买,外面买的茶叶蛋不一定干净卫生,还不如学习一下正确的做法,自己在家里面做。

那么自己在家里面应该要怎么样才能够做出美味的茶叶蛋呢?可能在很多人看来煮茶叶的方法特别简单,只需要加入食用盐进去就可以了,其实煮茶叶蛋之前,多加一个步骤,茶叶蛋更入味,越煮越好吃,一起来看看到底哪一个步骤不能够缺少吧。

第一步准备材料。需要准备的材料有鸡蛋、茶叶、五香粉、食盐、生抽、酱油,注意在购买鸡蛋的时候一定要注意观察一下鸡蛋的表面是否有裂缝,有裂缝的鸡蛋就不要购买,必须挑选表面完整的。

第二步煮鸡蛋。鸡蛋用清水清洗干净,在锅里面倒入适量的冷水,先把鸡蛋放进锅里面煮,用大火煮四分钟左右,这个时候鸡蛋还没有煮熟,但是蛋白质基本上已经凝固了,把鸡蛋放在冷水里面过一遍,让鸡蛋冷却。鸡蛋冷却了以后,轻轻的敲击蛋壳,让鸡蛋壳能够有裂缝,但是一定不能够把鸡蛋壳给敲掉,不然的话煮出来的茶叶蛋可能也会不好吃,而且也不卫生。在敲鸡蛋壳的时候,不要太过大力的晃动鸡蛋,不然鸡蛋内部有可能变形,会让煮出来的茶叶蛋没有一股香味。

第三步煮茶叶蛋。在锅里面倒入适量的清水,等到锅里面的水烧开了以后,再加入茶叶、五香粉、生抽、食盐以及酱油,鸡蛋放进水里面一起煮,先用大火煮开了以后再转成小火,盖上盖子焖煮二十分钟左右的时间。把火关掉以后,鸡蛋放在茶叶水里面继续浸泡一两个小时左右,就能够让自己享用美味的茶叶蛋了。

现在知道在家里面怎么样才能够煮出美味的茶叶蛋了吗?其实大家在煮茶叶蛋的时候一定要加上的一个步骤,就是要把鸡蛋壳给敲出裂缝来,在鸡蛋壳完整的情况下,不管大家煮多长的时间,都是没有办法让里面的鸡蛋入味的,也没有办法让里面的鸡蛋染上茶叶色,更不会有茶叶的香味。所以必须要敲击鸡蛋壳,让味道能够从鸡蛋壳里面渗透进去,煮出来的茶叶蛋就会特别美味,越煮越好吃。

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