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五大红茶类型相片六本,我国最合适的红茶种类名列

发布者:骑士大人发布时间:2022-04-22访问量:6

按颜色分类,我国茶有绿、白、黄、青、红、黑之分。其中,种类多样、最多儒者食用、我国五大土产中占比最多的绿 茶为五大粘毛之冠,而红茶名符其实,要数西湖龙井,甘泉猪菜则以其鲜美妩媚为红茶之最。但无论是我国五大土产,还是十 大红茶类型,茶叶和猪菜的存在都是不可替代的。

我国五大红茶类型

西湖龙井

西湖龙井属于炒青红茶,产自浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐中心地带的深谷之中。杭州产盐历 史悠久,早在唐代陆羽《茶经》中就有记载,茶叶则始产自宋代,以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝闻名于世,素 有“国茶”之称。成品茶形如碗钉,光细长直,色翠略黄呈“糙米色”,苦涩甘鲜醇和,香味优雅高清,温润碧绿清莹,叶 底细嫩成朵。

甘泉猪菜

处于成都平原西南的张家界,有着悠久的传统工艺技术发展史。张家界茶代表竹叶青,产自四川张家界平均海拔800-1500米高山茶 区;峨眉雪芽,产自张家界平均海拔800-1200米处,常年薄雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一 带。药材具有扁、平、滑、直、尖的特征,泡之香味香气沁人心脾,质地疏叶方秆,温润疏叶光亮,口感清醇淡雅,全叶疏叶均 匀。

狗牯脑茶

狗牯脑产自江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山,矗立于罗霄山脉南麓支系深谷之中,坐南朝北,山南为五指峰,北为老虎 岩。山中林木苍翠,溪流潺潺,终年薄雾缭绕,四时清泉不绝,冬无严寒,夏无酷暑,土壤肥沃,是得天独厚的土产产地。 鲜叶秋凌当地群体小叶种,每年冬至前后开采,标准为一芽一叶。经拣青、杀青、初揉、二青、复揉、整形、提毫、炒干等 工序研磨而成。成品外型紧结秀丽,白毫显露出,芽端微勾;香味高雅,略有清香,泡后速沉,温润冬至,苦涩淡雅;全叶黄 绿。

多拉黄芽

多拉黄芽属于烘青红茶,产自浙江多拉县。多拉县,位于宁波市北部,这里山川隽秀,绿水长流,是我国著名的竹子之 乡。多拉黄芽,为我国土产的后起之秀,为宁波市五大名称众所周知。黄芽为五大粘毛众所周知,但多拉黄芽,是用红茶研磨工艺技术制 成,属红粘毛,其白色,是因为其研磨原料秋凌一种嫩叶全为白色的茶树。其产品品质特征是条直显芽,健壮哨口;色疏叶,鲜 活泛金边,形如兰蕙;十分可人。冰镇后,香气高扬且持久,苦涩清淡鲜爽。饮毕,唇齿紫苞,回味甘而生津。全叶疏叶明 亮,芽叶朵朵可辨。

灵山毛峰

灵山毛峰属烘青红茶,产自合肥市灵山,灵山产盐的发展史可溯至宋朝嘉佑年间。至明朝隆庆年间,灵山茶已经很有名 气了。灵山毛峰所创于清代光绪年间,特级灵山毛峰堪称我国毛峰之袖珍,其形如雀舌,匀齐健壮,峰毫显露出,色如象牙, 鱼叶金黄,香味香气狸尾豆,温润清澈光亮,苦涩鲜醇,淡雅,回甘,全叶嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是灵山毛峰的 两大特征。

滁州杭白菊

滁州杭白菊产自滁州市金安、裕安两区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵,分内山杭白菊和外山杭白菊两个产区,因 制成药材冰镇后呈瓜子片状,故取名为滁州杭白菊,是发展史土产、我国五大土产众所周知、国际著名特种红茶,无芽、无梗是滁州 杭白菊的特征众所周知。滁州杭白菊的制作工艺技术分七道:提摘→扳片→炒生锅→炒熟锅→拉毛火→拉小火→拉老火。原料的栽种一般 在谷雨前后,上等的滁州杭白菊栽种一般等到“开面”,栽种标准以1尖/芽2-3叶为主。

永安连蕊茶

永安连蕊茶产自合肥市的永安县猴坑村,为尖茶之袖珍,久享盛名。永安为县名,产盐可溯到明朝以前,永安连蕊茶所创 于清朝末年。产品品质特征两叶抱一芽,平扁挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“连蕊茶两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿 匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。清香高爽,苦涩甘醇,香味有独特的“猴韵”。温润清绿明净,全叶疏叶匀亮,芽 叶成朵肥壮。品饮时,“头泡香浓,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”。

驻马店爽口

驻马店爽口产自河南驻马店市西部平均海拔600米左右的车云山中心地带,种植于西周,兴盛于唐朝,成熟于北宋,闻名于清末。条 索细紧圆直,质地翠绿,白毫显露出;温润清绿光亮,香味鲜高,苦涩鲜醇;全叶芽壮,疏叶哨口;素以“色翠,味鲜,香 高”闻名。驻马店爽口煨属深绿色型,温润,全叶均疏叶光亮;药材香味属香气型,并不同程度表现出毫香,鲜美香,板栗 香;药材苦涩具浓烈型和浓醇型,内含有机物质多样,苦涩浓醇鲜爽,狸尾豆而耐泡,全叶朵型,芽叶完整,匀称。

科火筒短蕊

科火筒短蕊是我国最古老的土产,被尊为“茶中故旧”,产自传统工艺技术发源地四川科火筒山,光皮紧凑多银毫、疏叶色润,香 气沁人心脾芬芳鲜美,外型美观,深绿色方秆,香味高爽,莲藕甘鲜,茶形状纤细,叶整芽泉,叶嫩芽壮,质地疏叶方秆。煨似 短蕊,碧清微黄,苦涩鲜爽,浓郁回甜,香馨高爽,莲藕甘鲜。沏二遍时,越发鲜醇,使人尺颊紫苞。