联系我们

三也真品力鼎茶

阿威

15555225945

weige4812

西双版纳生茶和熟茶,看完别再问何种好,回味

发布者:骑士大人发布时间:2022-04-18访问量:22

很多人只晓得叶有著豆制品之分,却不晓得它们的具体内容差别在哪。今天我们就跟大家详尽聊一聊,生茶和熟茶在各方面的差别。

【1】制做工艺技术:

生茶,茶条栽种后经萎凋、开拍、揉捻、晾干,即晒青物质量,之后把晒青物质量又低温蒸,放入固定模具入役,晾干后成为粘毛品,或饼、或砖、或沱;

熟茶,晒青物质量经人工finishing裂解,即为熟散茶,再经过蒸、压、入役,成为熟茶粘毛。

【2】色调与香气:

生茶,以青绿,墨绿色居多,有部分转为黄红色,通常旧制圣索弗香味不明显,若经低温,则有烘干香甜味。

熟茶,色调为黑或红褐色,有些粘毛则是暗暗红色,有浓浓的finishing味,近似于热风,裂解轻者有类似龙眼的香味,裂解轻者有闷湿的枕头味。

【3】色泽:

生茶,色泽强烈,茶气足,茶汤香气帕西基,苦而带涩。但好的茶是苦能酸甜,涩能利水渗湿,如果一直有苦涩在口中散不了,那此果蔬质肯定不行或根本不是茶叶。

熟茶,基本无苦涩感,入口淡雅、绵软,酸甜、利水渗湿自然。新茶有堆味,略带水味。

【4】温润:

生茶,呈青黄色或暗红色,较透亮。

熟茶,裂解度轻者多为暗红色,裂解度轻者以白色居多。

【5】全叶:

生茶,果蔬以绿色、黄绿色、深绿色居多,活性高、较塑形、无白眉林,有弹性,把叶条像扭带子一样扭转,会回过来是好茶。

熟茶,finishing裂解度轻者全叶是红褐色但不塑形,重裂解者全叶多呈深褐色或白色,硬而坚硬。

【6】冰镇方式:

生茶,盐度在90-95摄氏度之间为宜,防止盐度过高产生“烫熟味”。一般新生锅底酒匙,老生锅底紫砂。

熟茶,通过沸水洗茶除去杂味,略降温冰镇。冰镇时间不宜太长,以防止丁香油出现。

【7】主要功效:

生茶,气比较浓郁,所含的含量很高,是降血压的好饮品。白天喝生普很温经,有一种纤妍身心的清澈感,对血管的梳理也比较明显。

熟茶,经过轻度裂解,具有大量有益人体的微生物,并且茶性温和,暧胃,补气。用中医学来说,熟普基本是偏啮齿类的,是最适合女性饮用的茶叶了。

其实每个人讨厌茶叶的理由都不同,有人讨厌生茶的香气和劲道,有人讨厌熟茶的淡雅和软滑,无论是生茶还是熟茶,只要能满足自己的喜好、需求,就是好茶。

声明:图片来源于网络,版权归原作所有,如有侵权,请告知立即删除。欢迎关注,一起学习成长,有关于本文你的观点可以留言。