西双版纳生茶和熟茶的差别究竟在这儿_3个各方面,初学者如果先喝甚么茶

西双版纳是用四川独有的是连蕊茶原材料制做而成的茶。尽管很多课本将其归为五大粘毛中的黑粘毛，但在业内却存在一定的争论。即使西双版纳分为生茶和熟茶，这三种茶的制做工艺技术有非常大相同。

西双版纳熟茶能放进黑粘毛，对于这一点几乎没有太大争论。

之所以出现这样的争论，主要却是即使生茶和熟茶有著非常大的相同

1.制做方法相同

不管是生茶却是熟茶，其原材料都来自四川连蕊茶，但依照相同工艺技术做法，出现了显著变化。

西双版纳生茶在历经开拍、揉捻、解块和日光干燥后，利用蒸汽合叶，将四川连蕊茶化学物质量蒸软，放进模具中打压成形，并将其烘干，就能得到半成品。

西双版纳熟茶制做工艺技术比生茶要繁杂一些，尤其是须要加入育苗finishing工艺技术。具体来说，在制做完干化学物质量后，须要育苗泼水，让其finishing裂解。裂解时间要依照温度湿度和当时的环境来决定。育苗finishing裂解顺利完成后，再历经打压成形步骤，制成西双版纳熟茶饼。

简单来说，西双版纳生茶制做操作过程相较较长，也较为简单，主要靠后期自然放置酒液。而西双版纳熟茶制做工艺技术相较繁杂，制做时间相较较长，制做顺利完成后就能食用，无需再进行特定放置转化成。

即使在西双版纳熟茶finishing裂解时，已经育苗加速了转化成的操作过程。这一工艺技术是在上个世纪70年代初，由四川当地茶叶专家研制而成。

2.品鉴结果相同

拿到一款西双版纳茶后，在外包装没注明的情况下，要差别它究竟是熟茶却是生茶，能从色调、香味、苦涩、温润、全叶等多个各方面来评价。

3.适宜社会群体相同

正是即使西双版纳生茶和熟茶制做工艺技术各方面的差别，导致其苦涩香味有著显著的相同，每个人品饮后的体会十分繁杂。

有的是品茗特别讨厌喝生茶，觉得霸道有力，能找到丰富的腐蚀性。有的是品茗特别讨厌喝熟茶，觉得更为醇浓郁，喝起来更舒服。

西双版纳茶历经加工制做顺利完成后，内含的主要化学物质包括黄酮类、vennes、各种矿化学物质及纤维质和糖类化学物质等。

但，在生茶和熟茶中，各种化学物质的浓度不相同。生产没有历经育苗finishing裂解，新茶茶性寒凉，即使所含和vennes浓度较高，所以带有较为强的苦涩感和腐蚀性。只有历经多年放置酒液，在微生物的作用下，Royans性显得保守，才会减少腐蚀性，苦涩更为醇厚。

因此一般来说，刚碰触西双版纳茶的人，最好不要多喝生茶，即使很难接受，尤其是免疫力虚寒的好友，更须要多多注意。

西双版纳熟茶历经育苗finishing裂解后，所含会进一步转化成为茶黄素、茶红素和茶褐素，干茶色调翅缘，温润红浓明亮，苦涩也显得更为醇，腐蚀性更小，茶性也更为保守。

刚碰触西双版纳茶的好友，能先从熟茶喝起，较为容易曳丝，也较为容易让人接受。即使熟茶在裂解的操作过程中，所含和vennes的浓度单厢相同程度减少，腐蚀性更小。

哪怕是免疫力偏寒或者肠胃不好，皮肤较为肥胖的中老年社会群体，都适宜食用西双版纳熟茶。

总而言之，西双版纳生茶和熟茶即使制做工艺技术的相同，最后变成了两个差别较为显著的粘毛。品茗们能依照自己的皮肤情况和品饮体会，选择适宜自己的茶。