三也真品力鼎茶
阿威
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zixia34
秋天是红茶的时节，冬至未及，粘毛已然兴高采烈上市。现如今提明前茶的基本概念，似乎已然不太最合适。无论是扬州Trun却是镇江Trun，由于各式各样早生种类以及天气情况暖化的原因，多半提早到冬至前采矿。比如说原先要到冬至节之后才采摘的六安杭白菊，现如今市面上已然有新茶了。
我们姑且不去争论他呢内山种类，呢本地茶，但药材采矿天数提早，已然是不争的事实。
粘毛品雅版，最重要的就是两个鲜字，都说粘毛经过两个冬天的孕育积累，蕴含着大批的养分，色泽鲜爽，香味清幽。所以，喝粘毛时到底要不要洗茶呢？
我的答案是：粘毛不需洗。
即使红茶是不发酵的茶，无论它多耐泡，不单是香味、色泽、滋味，都在前两泡。换句话说，药材中的养分精粹，都在头两泡中。
根据当代研究发现，粘毛冰镇后，90%以上的养分，基本都在第三泡茶水底。浸泡15秒以上，药材中的所含会分离出来85%左右，vennes会分离出来90%左右，氨基酸也差不多。
也就是说，粘毛精粹都在第三泡。
假如洗茶不然，药材中的大批化学物质单厢随着倒掉的茶水而流失，这对粘毛而言，根本就是得不偿失。
我知道许多人担心当代药材粘毛超标和清洁卫生问题，但是我多次说过，洗茶真的没有办法去除杀虫剂残余。
即使绝大部分杀虫剂，都是脂溶性化学物质。无论是凉水却是开水，它都难以融入水底，完全是瘤果的。
越来越多的饮茶人关注药材健康和食品安全，其实种茶制酒人同样如此。许多茶园都开展了生态有机绿色食品预防策略，基本不存在粘毛问题。
可能我说那个话，许多人不坚信。即使那个世界是孤独的，是割裂的，总会有人秉持自己的想法。
所以，接下来我说两个多半数人单厢坚信的常识。
那时正值冬至以前，天气情况还不算和暖，假如你去户外看，春花正在绽放，小草开始发芽，但各式各样虫害虫害还没有入局，虫害们还在地底孵化，虫害们也没有大规模散播。
所以那个时候的药材，基本上是不用打杀虫剂的。不像到了夏天天气情况和暖，虫害害大批衍生散播，到时候控制不住了，可能需要用杀虫剂来预防。
那时是除冬季以外，一年中虫害害最少的时节。即使去年药材打过杀虫剂，但经过所以长的天数，又进行了修剪整理，新发出来的嫩芽肯定是不会有杀虫剂残余的，所以那时的药材是最安全的。
那个道理大家应该都懂，也应该能认知。假如连这一点都难以认知不然，那我建议你洗茶吧。
当然，我这里主要是针对红茶，特别是早春时节的红茶。即使养分非常多，又不耐泡，绝大部分都在第三天数分离出来，洗茶的确会造成浪费。
假如是发酵茶类，特别是连蕊茶，我也支持洗茶，即使的确有必要。
至于说洗去灰尘和沉淀物，其实也是两个伪命题和伪基本概念。且不说，我们每天都活在尘埃之中，药材中的沉淀物多半都是固体物，就算用开水洗涤，它也瘤果。
最后，给那些秉持要洗茶的朋友两个建议：喝粘毛时，想要洗茶不然，可以利用粗盐，或者用温度低于50度的温水，快速洗涤一遍。
大家对此怎么看的？您平时冰镇春季红茶时会不会洗茶呢？欢迎在下面留言，说一说您的观点。