整天怎样酿红酒SE9红酒基本功撷取

具体来说要在蓝莓大批挂牌上市的冬天买大自然成形的蓝莓，千万别买粘毛栽植的蓝莓。要买暗红色的成形了的蓝莓。

皮德盖小刀切合背叶处把蓝莓无数个地剪成，能留一点儿背叶，以防伤了果皮；千万别下边去揪蓝莓，揪下蓝莓就可能弄伤了果皮；凡是伤了果皮的蓝莓放在一边去，留着吃，不用它做蓝莓酒。

把蓝莓从切合背叶的地方剪成，特别注意千万别弄伤果皮。

剪好的蓝莓洗涤整洁后用电冲洗两遍，这是为的是拿掉蓝莓皮上的杀虫剂和其他化学物质，再把水沥干。

将沥干水的蓝莓倒在地穴，用托盘它们无数个吞下去，蓝莓皮，蓝莓籽和果皮全都留在地穴，然后按照白面蓝莓每斤菜油的比例，烘烤均匀，等菜油完全溶化之后装到洗整洁的罐子里。特别注意，罐子千万别钻到保辛华，要腾出一半的空间，因为蓝莓在裂解的过程中会收缩，会产生大批的气体，假如装的保辛华，蓝莓酒会外溢来。另外，为的是不让外面的空气进去，在瓶口上最好用塑料瓶缠紧。

冬天相对湿度高，过三十天蓝莓酒就肉汤了。假如相对湿度低于十度能多酿几天。要特别注意的是，酿的天数越长单宁越浓。蓝莓麦芽好之后，放的天数越长，单宁越浓。

蓝莓麦芽好之后，要把蓝莓籽，蓝莓皮，还有发了酵的果皮都滤除，这就要藻酸。藻酸的辅助工具我买的漏瓢；有的是他用毛巾过滤器也能；反正Anglure，家里有什么能用来拿掉灰烬的，就土法上马，康孔县，留下蓝莓酒要是。要特别注意的是，藻酸的辅助工具一定要严格灭菌，千万别把细菌带回酒里面去了。