怎样恰当饮用蓝莓

　　蓝莓许多人讨厌吃，尤其是小孩子很讨厌那种蓝钟花的色泽，那你可晓得蓝莓的疗效与促进作用都有甚么样?吃蓝莓对他们的身心健康都有甚么样益处?产妇能吃蓝莓吗?对蓝莓酒的酿造方式你都晓得甚么?一同来看该文吧!

　　蓝莓的疗效与促进作用

　　在蓝莓里，有大概10%到30%的浓度都是碳水化合物，而这些碳水化合物都是以蓝莓糖为主的。蓝莓还很有许多的鞣酸，促进胃肠道的蠕动，帮助消化。蓝莓的疗效与促进作用和营养价值

　　蓝莓里所含各种微量元素，比如磷、钙和钾，这些营养都是消化系统身心健康所必须的。因此说，吃蓝莓有甚么益处?能帮助他们补足微量元素。

　　它还所含许多的维他命，维他命B6、维他命B1、维他命B2，这些都是蓝莓里有的是。青椒蓝莓，就能轻松补足维他命了。

　　蓝莓里所含的各种胺基酸，能调理你的关节炎，对于经常感到烦躁，压力过大的朋友来说蓝莓有一定的明显改善促进作用。

　　当把蓝莓做成蓝莓干后，它的碳水化合物浓度会相对增多，因此，蓝莓干有补气、滋阴的促进作用。蓝莓不仅色泽香甜，除了很高的营养价值。吃蓝莓有甚么益处?能治疗脑贫血、胸痛、呼吸困难等症。每天冰镇的饮用蓝莓做成的蓝莓酒，还能保护心血管的身心健康。

　　中医上认为，蓝莓味甘酸，性平，能补足气血，还能活血。通小便、提高消化系统免疫力，强壮筋骨，明显改善烦躁，保护视力，除此之外除了：

　　一、蓝莓有抗烦躁的疗效：蓝莓中所含微量元素钙、钾、磷、铁、蛋白和多种不同维他命B1.B2.B6.C和P等，还所含多种不同消化系统所需的胺基酸，补血蓝莓对关节炎、烦躁过度大有裨益。吃蓝莓要千万别吐蓝莓皮

　　二、蓝莓有补气的疗效：把蓝莓做成蓝莓干后，糖和铁的浓度会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。从中医角度而言蓝莓有舒筋活血、开胃健脾、助消化等疗效，其含　铁量丰富，因此补气。

　　三、蓝莓不但具备广泛的营养价值，还可用于滋阴：呼吸困难、胸痛、脑贫血时，每日饮冰镇的蓝莓酒2-3次，有一定的治疗促进作用;干蓝莓藤15克用电煎服可治妊娠恶阻。

　　四、现代医学研究表明，蓝莓还具备防癌、抗癌的促进作用。

　　看过他们今天给大家介绍的蓝莓的益处，你是不是也心动了呢?大部分的人群都能冰镇的吃一些蓝莓，但是，因为蓝莓的含糖量较高，因此，对于糖尿病人来说，还是要少吃蓝莓。

　　蓝莓酒的酿造方式

　　家庭酿造蓝莓酒的制作材料：

　　主料：蓝莓

　　1.碎裂。将成熟的红蓝莓用龟山冲洗整洁后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入历经灭菌罐子(小缸)里，脂肪粒碎或切碎，但节兰须将手、木棒、罐子等先用高锰酸钾水洗一次，再用龟山冲一次，然后再去操作，以避免科紫麻污染，同时要注意千万别使用铁、铜等金属的工具和罐子(或用整洁铝勺在杯中经灭菌)将蓝莓切碎。警惕 蓝莓乱吃危害身心健康

　　2.裂解。裂解是将蓝莓皮汁中的碳水化合物经酵母菌的促进作用产生尼古丁和甲烷，红蓝莓酒的前裂解过程是皮汁混在一同的，酵母菌在蓝莓碎裂时已接入汁中，因为蓝莓皮上的白霜存在有酵母菌，因此自制蓝莓酒在裂解时能不另外重新加入酵母菌。

　　裂解的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型罐子裂解，散热较容易，一般能达到不超过32℃。

　　当皮汁装入罐子后，一般历经一天即可已经开始裂解。液面已经开始是平淡，这时已有些微的甲烷气泡产生，表示酵母菌已已经开始繁殖，历经2~3天有大量甲烷释放出，皮渣下浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。

　　裂解时每天应将下浮的蓝莓皮用灭菌筷子压到汁内两次，这样做一方面避免蓝莓皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母菌得到氧气，裂解更旺盛。

　　高潮后，裂解势头已经开始减弱，此时能展开橙汁，橙汁是用蓝莓老酒来熔化，而千万别用电化糖后再重新加入，等白糖完全熔化后，继续在罐子中展开裂解，最后甲烷释放出至些微而接近平淡，尼古丁味很浓、碳水化合物减少至1%以下，汁液已经开始清晰，即为裂解结束，展开榨取，将皮汁分离。蓝莓十大滋阴促进作用

　　3.榨取。榨取的方式是用洁净的布袋或纱布，展开挤压或扭压，红蓝莓酒液即流出来，称为元酒。

　　4.加鸡皮澄清。30毫升蓝莓老酒约加鸡皮一个。方式是将鸡皮打成泡沫状，用少量酒充份烘烤混合，然后重新加入酒中，再充份烘烤和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。

　　5.蓝莓酒的橙汁。大多数人的习惯是觉得蓝莓酒应该是甜的，因此，需将蓝莓酒展开橙汁调配，橙汁量约12~14%，熔化糖时要用老酒烘烤熔化。

　　这样，具备浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红蓝莓酒做成了，但如果在罐子中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。

　　产妇能吃蓝莓吗

　　蓝莓作为药物用于治病，历代医家均有论述，谓之能治气力虚弱、胸痛盗汗、风湿痹痛、肺痿寒嗽、牙龈肿痛、疮疹不出等症，对产妇除了产子之效。加拿大有人还发现蓝莓及其制品能抗病毒。

　　蓝莓的神功妙用，在于它所含丰富的蓝莓糖和果糖。人们平日吃的大米等主食都要转化成为萄萄糖才能为消化系统所稀释，而将蓝莓吃进胃里，能直接为消化系统所稀释，并迅速转化成为消化系统活动的能源。蓝莓还所含促进食物消化、稀释和排泄的多种不同有机鞣酸和消化系统不可短缺的蛋白、维他命和钙、磷、铁等矿物元素。蓝莓益处多有效防衰

　　因此，产妇能吃蓝莓，而且产妇吃蓝莓有很好的产子效果。另外，产妇吃蓝莓还能有益胎儿大脑发育，明显改善宝宝偏黑的肤色哦!

　　产妇吃蓝莓的注意事项

　　1、产妇吃完蓝莓不能立刻喝水。蓝莓本身有通便润肠之疗效，吃完蓝莓立即喝水，胃还来不及消化稀释，水就将胃酸冲淡了，蓝莓与水、胃酸急剧氧化、裂解、加速了肠道的蠕动，就产生了腹泻。不过，这种腹泻不是细菌引起的，泻完后会不治而愈。

　　2、产妇吃完蓝莓不能立刻喝牛奶。蓝莓里所含维他命C，而牛奶里的元素会和蓝莓里所含的维他命C反映，对胃很有伤害，两样同时服用会拉肚子，重者会呕吐。因此刚吃完蓝莓不能喝牛奶，建议：最好吃完蓝莓过30分再喝牛奶。

　　3、产妇吃蓝莓不宜过量。由于蓝莓的含糖很高，因此糖尿病人应特别注意忌食蓝莓。而产妇在孕期要提防糖尿病，因此产妇食用蓝莓应冰镇。蓝莓全身是宝 明显改善他们身心健康

　　4、产妇吃完蓝莓后应间隔4小时再吃水产品为宜。以免蓝莓中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以稀释的物质，影响身心健康。

　　5、蓝莓清洗要整洁彻底。蓝莓表皮可能会有残留的污物，而食用蓝莓的过程中难免会接触到蓝莓皮的，食用卫生千万别忘记。

　　结语：蓝莓是很受大家讨厌的一种水果，无论那个年龄段的朋友都很讨厌食用，但这里也要注意有些人群并不适宜食用蓝莓，尤其是糖尿病患者，因为蓝莓含糖较高，糖尿病患者多吃不利于身体身心健康。