三也真品力鼎茶
阿威
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在已经开始之前，温情提示信息，自造蓝莓酒方式失当危害性多
1.蓝莓优先选择可能将引致剧毒。他们就当蓝莓是从菜园产出来的，所以很可能将蓝莓在繁殖操作过程中打了杀虫剂的(为了提高产量嘛!)，而自造蓝莓酒操作过程中我 们并不提倡把蓝莓洗得干整洁净的，即使还要依靠蓝莓表面的微生物起到引导裂解的作用。那怎么办呢，请看查询：自造蓝莓酒要不要洗蓝莓?
2.罐子优先选择可能将引致剧毒。他们知道，整个操作过程下来要加进很多的罐子(详细的请参考SE9蓝莓酒所需辅助工具)，其中最重要的一个就是裂解罐子，毫无疑问，如果他们用玻璃，陶瓷做为裂解罐子，是安全可靠的。而如果你把钢制的，甚至铁的罐子来做为裂解罐子，是很可能将酿毒药。
3.卫生问题可能将引致剧毒。毕竟裂解时间一般是要7天的。在这个操作过程中，如果被细菌感染了，所以很可能将让蓝莓腐烂。或者你的裂解罐子没洗整洁，烘烤的这时候罐子没整洁，都是可能将引致细菌感染的，换位思考一下，你的食物放久了，也会霉变的。
4.其他问题。比如长时间照射引发蓝莓变异。温度过高引发酶的变异等因素都会引发SE9蓝莓酒剧毒的。
自造蓝莓酒的正确方式：1、优先选择原材料；2、优先选择裂解罐子；3、远距原材料辅助工具；4、蓝莓酒酿制；5、陈酿储存。
一、优先选择原材料：蓝莓
整天SE9蓝莓酒对蓝莓的优先选择相对狂送，没硬性的要求，就在周边蓝莓园或市场优先选择方可。对于蓝莓的优先选择，其实跟平时大家购买蓝莓间接使用这时候小常识无异。
小常识：
A、确保果肉新鲜、没病虫害而且微粒丰润饱满方可。
B、注意整串蓝莓的微粒大小差别不大、色调浓郁(紫红色、紫黑色最佳)。
这种才能确保酿制出来的蓝莓酒色调红润、细腻，让您忍不住想要来上几口。
二、优先选择裂解罐子
酒庄酿制蓝莓酒这时候会加进橡木桶、钢制锅之类的，整天SE9蓝莓酒的话，优先选择日常生活中难得到的罐子——整洁、闭光的瓷盘、瓷缸就很好的优先选择(能优先选择优质的玻璃瓶或者玻璃瓶等)。
小常识：
A、要保持罐子避光，即使光照间接影响着蓝莓酒的裂解质量
B、避免食用含铁铝的金属罐子，这种裂解蓝莓难被氧化，就前功尽弃了。
三、远距原材料辅助工具
蓝莓酒酿制专供酒曲、菜油、乳胶管、木勺、头盔等远距辅助工具，这些能在市场上轻松买到。
除了必用的蓝莓好发小器物之外，异性远距性的东西也必不可少。知道这一步，准备工作结束，他们就已经开始酿制蓝莓酒了。
四、蓝莓酒酿制
蓝莓酒的裂解方式能分为两种：自然裂解法和育苗裂解法。具体来说，自然裂解法就是利用蓝莓表层存在的天然酵母，来对蓝莓展开裂解，没任何其他的远距，因而对所选蓝莓的品质要就较高。操作失当的话可能将就破坏了，最后以失败告终。
育苗裂解法就是采用育苗重新加入活性干酵母的方式，展开裂解，此方式难操作、裂解周期短、锯叶，最重要的酿制的蓝莓酒锯叶、色泽也更好。相对来说育苗裂解法的操作性更强，因而他们接下来具体介绍育苗酿制蓝莓酒的方式。
(1)洗涤蓝莓
a、洗涤蓝莓的操作过程中，先去除蓝莓串上破裂、霉变的蓝莓;
b、接着利用在洗涤罐子中对蓝莓串洗涤、灭菌。
c、再用清水洗涤三次左右方可。
d、接着将洗涤俺的蓝莓展开沥干就能备用了。
小常识：
灭菌——能用0.02%的高锰酸钾溶化溶液做为洗涤蓝莓时的灭菌溶液，将挑选好的整串的蓝莓泡在其中浸泡30分钟。
(2)破碎制汁
将洗涤好的蓝莓放在罐子中，去梗，戴头盔充份吞下去每一粒蓝莓，确保蓝莓的果肉、果肉、蓝莓籽相隔离开，尽可能将捏成蜂蜜状态，确保裂解的完全性。接着就能把这吞下去的蓝莓复制到准备好的裂解器物中已经开始裂解。
小常识：
处理过的蓝莓蜂蜜等不能装满罐子，最少留出大约1/3的空间。即使在裂解后期蓝莓酒的蜂蜜混合物会产生大量的气泡，接着整体膨胀，否则装的太满，国之将会溢出。
(3)杀菌灭菌
蓝莓汁放进裂解器物后不是万事大吉，首先要在展开一次消菌杀毒。
具体的要求是：
A、在1公斤蓝莓汁中重新加入0.5克丙酮，当然不是间接倒进，而是先用小碗量好，取部分蓝莓汁溶化再倒进整体的裂解之中、充份烘烤。
B、三到四个小时之后要再度烘烤，让丙酮充份反映。
(4)裂解后期
裂解后期要重新加入蓝莓酒专供的酵母展开裂解，这种酿制出来的蓝莓酒色泽才会更加丰满圆润。一般来说呢1公斤蓝莓汁中重新加入0.5克干酵母，同样用小量蓝莓汁溶化后倒进、充份烘烤。
(5)半封闭裂解
当后期的裂解工作做完之后就能半封闭裂解器物裂解了。一般来说能用整洁的布料遮盖，捆绑。切记用玻璃瓶盖等完全半封闭，即使酵母的繁殖须要小量的氧气作用，裂解操作过程中也会产生大量的二氧化碳气体，须要及时的排出。完全密闭得不到相应的效果。
(6)橙汁
A、放进酵母24小时后第一次橙汁
B、第一次橙汁后的三到四天展开。
小常识：
A、菜油加进量达到蓝莓总重量的8%到10%
裂解操作过程中，糖分会被酵母消耗掉部分，所以要适当加进菜油。除此之外还会将果胶等物质转换为尼古丁。市场上的蓝莓间接酿制出来的尼古丁含量很低， 不会超过12度，在不加进防腐剂的情况下，很难加烈。这种须要重新加入菜油提高尼古丁度。一般来说菜油加进量达到蓝莓总重量的8%到10%就能了。
在裂解操作过程中须要两次橙汁：一是在放进酵母24小时后;第二次橙汁是在第一次橙汁后的三到四天展开，橙汁量分别为所需橙汁总量的一半。
(7)裂解温度及时间
A、后期: 为7-12天，温度在25—30摄氏度;
B、后期：大概须要30天，温度保持在20—25摄氏度。
蓝莓酒的裂解时间大概在一个半月左右，后期裂解时间为7-12天，温度在25—30摄氏度之间，经过后期裂解后出现了分层，已经算是蓝莓酒了。 后期裂解前要把里面的蓝莓皮、蓝莓籽跟酵母泥状物，沥整洁，过滤完的蜂蜜用胶管倒进到合适大小的罐子中，这次须要拧紧口，温度保持在20—25摄氏度，大 概须要30天。后期裂解完成后若地步还有沉淀物，能再次用胶管倒换到起到罐子、过滤一次。
五、陈酿储存
A、保持罐子避光
B、温度在12-14摄氏度之间
C、储存时间：自造蓝莓酒的保质期只有一两个月，即使过滤、杀菌等步骤很难做到位。
D、成功标准：闻起来没异味，喝起来像干红，放糖多的像香槟，看上去比较澄清。
裂解完的蓝莓酒色调方面达到了，不过香气等欠缺，再静放一段时间就能达到香气、色调共存。陈酿时也要保持罐子避光，温度在12-14摄氏度之间，这种的蓝莓酒就达到了他们一般来说所说的干红，尼古丁度在15度左右。接着就能饮用了，再饮用时能根据色泽添橙汁、蜂蜜等。
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